Linzer Variantenschnitten

Backform ca. 30 x 40 cm befetten und bemehlen. Backrohr vorheizen. 180° C Ober/Unterhitze. 100 g Dinkelvollkornmehl 125 g glattes Mehl 225 g geriebene Nüsse 50 g Kokosflocken 70 g Schokoladeflocken extra klein gehackt 0,5 TL Zimt  0,5 Pkg. Backpulver vermischen. 225 g weiche Butter mit 150 g feinem Braunzucker sehr schaumig rühren. 4 Stück Eier…

Rhabarberkuchen

Aus 125 g Dinkelvollkornmehl 125 g Mehl glatt 1 TL Backpulver 70 g feinem Braunzucker 150 g Butter 1 Stück Ei einen Knetteig bereiten, im Kühlschrank zugedeckt eine halbe Stunde rasten lassen. In der Zwischenzeit 1 kg Rhabarber waschen, schälen, und in ca. 1 cm große Stücke schneiden. Für den Belag 4 Stück Eiweiß mit 1…

Nutellaschnitten

Eine Backform (ca. 30 x 40 cm) mit Backpapier auslegen. Backrohr auf 180 ° C vorheizen – Ober/Unterhitze. 5 Stück Eier trennen. Eiweiß mit 1 Prise Salz zu festem Eischnee schlagen. Dotter mit 100 g feinem Braunzucker und 1 Pkg Vanillezucker schaumig schlagen. 125 ml Öl und 125 ml Wasser unter ständigem Rühren langsam in die Dottermasse…